Sifnos combine le charme authentique des Cyclades avec son identité particulière. C'est une île qui mérite d'être connue. Le tour de Sifnos est rempli de surprises agréables et satisfait tous les intérêts. Vous verrez des sites archéologiques qui révèlent des aspects de la longue histoire de l'île. Vous visiterez des églises et des monastères, et flatterez vos yeux avec des paysages verdoyants et des massifs montagneux. Vous nagerez dans des eaux cristallines et profiterez des plages de sable doré de la mer Egée qui s'étendent à l'infini.
Cette île cycladique spéciale, Sifnos, fait partie du sud-ouest des Cyclades et est située entre Serifos, Kimolos et Paros.
Apollonia ou Stavri, comme les habitants ont tendance à l'appeler, est la capitale de l'île. Comme son nom l'indique, Apollon y était adoré. Le nom Stavri est dû à la situation géographique de la ville, car c'est un carrefour obligatoire - dans toutes les directions de l'île. La ville est construite à la manière d'un amphithéâtre sur trois collines, au centre de l'île. L'architecture traditionnelle et l'uniformité des bâtiments impressionnent tous les visiteurs.
Le port de l'île est situé dans la région de Kamares et se trouve à 6 km d'Apollonia. C'est le plus grand village balnéaire de l'île et est un pôle d'attraction pour de nombreux visiteurs chaque année qui le préfèrent comme lieu de résidence. Kamares, tire son nom des nombreuses grottes qui étaient autrefois dans la région.
Faros est le village de pêcheurs le plus pittoresque de Sifnos et se trouve à 7 km d'Apollonia. C'est le port de l'île le plus abrité du vent, car il est protégé par le cap des trois (Phare, Glypho, Fasolou) qui l'entoure.
L'un des plus beaux villages de Sifnos est Artemonas. Il abrite un grand nombre de manoirs et de villas néoclassiques, avec des jardins et des cours pavées. Ce village à l'aspect aristocratique unique vaut indéniablement le détour. Au sommet de la colline, vous verrez les vieux moulins à vent pittoresques.
Castro est l'un des villages que chaque voyageur de l'île doit absolument voir. La petite ville-château de Sifnos est habitée depuis l'antiquité. La colonie médiévale a été construite sur une colline escarpée et au même endroit que les ruines de l'ancienne Acropole. La forme actuelle du château est un exemple typique de l'architecture vénitienne de la forteresse. Marchez dans ses allées et voyagez dans le temps !
Visitez l'île et découvrez toutes ses beautés cachées. Chaque village a une histoire particulière représentée par les vieilles demeures et les visages hospitaliers de ses habitants. La particularité des sifniens est leur foi et leur respect des traditions. Il y a beaucoup d'églises et de chapelles sur l'île. Tout au long de l'année, des festivals traditionnels sont organisés, où l'on sert habituellement de la nourriture (généralement de la soupe aux pois chiches - la revitade -) suivie d'une fête traditionnelle avec des violons et des danses. Si vos vacances coïncident avec des fêtes (comme le Prophète-Élie, saint Panteleimon, Panagia, Stavros, Agios Nikitas, Taxiarchis etc.), il serait judicieux d'y assister.
La poterie est un art avec une longue tradition à Sifnos. Vous remarquerez ceci grâce à la qualité exceptionnelle de la céramique et de l'énorme variété de designs que vous trouverez dans les nombreux magasins et ateliers de l'île. N'oubliez pas d'acheter des articles en céramique et décoratifs !
Sifnos est la patrie du célèbre cuisinier, Nikos Tselementes, et est célèbre pour ses recettes traditionnelles. Vous pourrez les déguster dans les tavernes de l'île. Les plats les plus célèbres sont les boulettes de pois chiche, la soupe de pois chiche -revitade-, les haricots verts avec sauce à l'ail, les pois chiches au four et la salade de câpres. Il est également intéressant de goûter les fromages locaux, mizithra et manoura. Et pour le dessert, choisissez les pâtisseries sifniennes, telles que les macarons aux amandes, les pâtisseries pour accompagner le thé, les pastels, les bourekia et les kourabiedes.
Chaque mois de septembre à Sifnos, est organisé le Festival de gastronomie cycladique "Nicolaos Tselementes" qui dure trois jours. Les délégations participantes de toutes les îles des Cyclades présentent leurs recettes et leurs coutumes locales. C'est une expérience formidable pour ceux qui visitent l'île pour assister aux festivals et profiter des recettes uniques des Cyclades.
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